Ingredients
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300 g Farina setacciata
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300 ml Acqua
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150 g Burro
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7 Uova intere
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Pizzico di sale
Directions
Steps
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1
Done
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In una casseruola versate l'acqua con il burro e portate ad ebollizione |
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2
Done
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Spostate la casseruola senza spegnere il fuoco e versatevi immediatamente tutta la farina ed un pizzico di sale |
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3
Done
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Rimettete sul fuoco e con un mestolo di legno lavorate l'impasto fino a quando si sarà rassodato e si staccherà dalle pareti della casseruola |
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4
Done
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Versate l'impasto in una scodella capiente e lasciatelo intiepidire |
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5
Done
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Aggiungete una ad una le uova e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto uniforme |
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6
Done
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Coprire l'impasto fino all'uso |
