Ingredients
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400 gr Riso
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50 gr Burro
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2 Tartufi bianchi
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1 lt e 1/4 brodo di carne
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60 gr Parmigiano grattugiato
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Sale qb
Directions
Il risotto con tartufi è decisamente una ricetta ricca e gustosissima, ideale da preparare per un occasione speciale, veloce e semplice, sarà apprezzatissima dai vostri ospiti!
Steps
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1
Done
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In una pentola grande, fate fondere e spumeggiare il burro. |
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2
Done
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Versateci sopra il riso e fatelo tostare per alcuni secondi, mescolando con un cucchiaio di legno. |
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3
Done
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Bagnate di tanto in tanto con un po' di brodo bollente versato poco a poco, e continuate fino a cottura ultimata. |
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4
Done
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Il risotto deve essere morbido. |
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5
Done
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Non appena tolto dal fuoco amalgamatelo con una noce di burro e parmigiano grattugiato e lasciatelo riposare per alcuni minuti. |
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6
Done
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Servite il risotto in piatti fondi riscaldati, ricoprendo ogni porzione con un abbondante quantità di fettine di tartufo. |
