Ingredients
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400 gr Penne lisce
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50 gr Bottarga
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100 gr Panna da cucina
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1 Spicchi d'aglio
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Olio evo q.b.
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Sale qb
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Pepe bianco in grani qb
Directions
Penne alla bottarga, un piatto golosissimo, cremoso, delicato e profumatissimo.
Estremamente veloce da preparare.
Con questo piatto delizierete il palato dei vostri commensali dai più grandi ai più piccini. Sarà un vero successo!
Steps
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1
Done
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Rosolate in una padella lo spicchio d'aglio unitamente a un cucchiai d'olio. |
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2
Done
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Quando tutto inizia a prendere colore togliete l'aglio ed aggiungete la bottarga, alla quale avrete tolto la membrana caratteristica, a fette molto sottili. |
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3
Done
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Fatela amalgamare bene ed aggiungetevi la panna |
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4
Done
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Al composto cosi ottenuto unite un pizzico di sale e mantenete al fuoco moderato per un paio di minuti circa. |
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5
Done
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A questo punto versate nella padella le penne precedentemente cotte bene al dente ed amalgamate a fuoco basso al sugo già presente. |
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6
Done
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Se è il caso, bagnate la pasta con un po' d'acqua. |
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7
Done
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Servite le penne ben calde, nella loro salsa cremosa e delicata, preferibilmente cosparse con pepe bianco macinato. |
