Ingredients
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4 Petti di pollo
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4 Uova
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100 gr pangrattato
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150 gr Parmigiano reggiano grattigiato
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1/2 lt Olio di semi
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1 pizzico Noce moscata
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Sale qb
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Pepe qb
Directions
Panatina di petto di pollo alla milanese, una ricetta golosissima per i bambini, ma anche un’ idea brillante per un secondo piatto velocissimo da preparare per ospiti dell’ultimo minuto.
Steps
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1
Done
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Tagliate i petti di pollo a cubetti, sbollentateli in acqua salata poi passateli nel frullatore. |
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2
Done
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A parte sbattete 3 uova, aggiungete il pangrattato e il formaggio, la noce moscata, sale e pepe. |
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3
Done
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Unite il pollo che sarà ridotto a una crema e mescolate. |
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4
Done
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Quando l'impasto sarà amalgamato, lavoratelo con le mani fino ad ottenere un tutto omogeneo. |
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5
Done
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Prendete una palla di impasto e appiattitela, passatela prima nell'uovo sbattuto poi nel pangrattato e friggetela in abbondante olio molto caldo. |
