Dalla Sicilia questa variante del timballo di maccheroni. Una preparazione un po’ lunga e forse non adatta a cuochi inesperti ma, come si dice, l’attesa vale l’impresa!
La ribollita, un classico dalla Toscana, da gustare ovviamente in inverno con un vino rosso corposo ed intenso. Una preparazione per palati esigenti ricca di sapori e di condimento… notevole!
