Arrivato direttamente dalla Puglia, un piatto che vede le cime di rapa protagoniste assolute ma questa volta con spaghetti grossi, pomodoro a crudo e… strutto. Da provare assolutamente!
Una ricetta semplice dai Profumi tipicamente mediterranei. Il tocco magico è dato dal basilico e dalla Ricotta salata semi-stagionata …esclusivamente artigianale . Eccellente.
La parmigiana di melanzane nella sua versione napoletana è, secondo noi, la versione più gustosa di questo celebre piatto. L’uso della melanzana “cima di viola” o anche della melanzana ”...
