Una preparazione rustica e probabilmente una derivazione dell’amatriciana visti gli ingredienti. Il taglio del guanciale a listarelle e l’uso dello strutto rendono il piatto particolarmente...
Direttamente dalla tradizione ciociara, il dolce del pomodoro e la sapidità della mozzarella con il gusto deciso dell’acciuga rendono questo piatto davvero invitante.
La pasta allo scoglio in generale è un piatto della tradizione mediterranea che, se cucinato bene soddisfa le esigenze di ogni palato. In questa versione...
Bucatini napoletani: a Napoli si chiamano ” Perciatelli ” ed è una pasta che si presta ad innumerevoli ricette in tutta italia ma questa ci ha attirato molto anche per...
