Ingredients
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400 g Pollo sfilacciato a mano ( cosce di pollo dissossate )
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150 g Olive Bianche
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80 g Giardiniera
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2 Foglie di lattuga
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3 tbsp Maionese
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Olio evo q.b.
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Sale qb
Directions
L’insalata di Pollo é un piatto fresco, delicato e molto gustoso da preparare nel periodo Primavera-estate ma ottimo anche d’inverno come antipasto in una cena con più portate. Noi l’abbiamo preparata come antipasto per una cenone di Capodanno ed é stata gradita e mangiata! Ottima anche nei sandwiches a più strati ai quali applicheremo un leggero strato di maionese prima di essere farciti . Abbiamo utilizzato un pane per sandwiches senza crosta bianco o integrale non fa differenza ..il risultato è goloso .. accompagnato da un’ottima Birra chiara molto fredda .
Steps
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1
Done
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Lessare le cosce di pollo, lasciar raffreddare e ricavare la necessaria quantità di carne sfilacciandola con le mani in modo da ottenere dei pezzi non molto spessi |
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2
Done
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tagliare a pezzetti: le foglie di lattuga, i sottaceti e le olive senza nocciolo |
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3
Done
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In una insalatiera mettere il pollo e condirlo con sale ed un filo di olio, mescolare ed unire gli altri ingredienti mescolando ancora |
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4
Done
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Aggiungere al preparato maionese q.b. ( 3 cucchiai dovrebbero bastare ) |
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5
Done
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Assaggiare ed aggiustare di sale solo se necessario |
