Ingredients
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1 Pollo
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100 g Farina
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2 tbsp Burro
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1 Panna
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1 Latte
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2 Brodo vegetale
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Pan grattato q.b.
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Sale qb
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Pepe nero qb
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Olio di semi
Directions
Steps
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1
Done
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Tagliate il pollo in pezzi e riponetelo in una terrina. |
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2
Done
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Aggiungete sale e pepe, ricoprite con il latte e lasciate marinare per un paio d'ore |
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3
Done
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In un pentolino preparare una besciamella: fate sciogliere il burro ed unitevi la farina mescolando affinché non si formino grumi |
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4
Done
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stemperare con il brodo ed aggiungere la panna |
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5
Done
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Scolate i pezzi di pollo dal latte ed asciugateli con carta assorbente |
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6
Done
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Passate il pollo nella farina , a seguire nella besciamella ed infine nel pangrattato |
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7
Done
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friggere i pezzi di pollo per una decina di minuti circa facendo dorare entrambi i lati |
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8
Done
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assorbire l'olio in eccesso con carta da cucina e servire subito |
