Ingredients
-
1 kg Cime di rapa
-
500 gr Spaghetti grossi
-
250 gr Passata di Pomodoro
-
1 Mazzetto di basilico
-
Olio evo q.b.
-
2 cucchiai Strutto
-
2 Spicchi d'aglio
-
Sale qb
Directions
Arrivato direttamente dalla Puglia, un piatto che vede le cime di rapa protagoniste assolute ma questa volta con spaghetti grossi, pomodoro a crudo e… strutto. Da provare assolutamente!
Steps
|
1
Done
|
Pulite bene le cime di rapa separando le cimette dalla restante parte che potrete utilizzare per minestre o piatti simili. |
|
2
Done
|
Portate a bollitura abbondante acqua salata in una pentola capiente. |
|
3
Done
|
Calate gli spaghetti e le cimette insieme nell'acqua bollente. |
|
4
Done
|
Intanto tritate il basilico ed unitelo alla passata di pomodoro mescolando con cura. |
|
5
Done
|
In una padella a parte fate sciogliere due cucchiai di strutto con due cucchiai di olio evo e fatevi soffriggere due spicchi d'aglio. |
|
6
Done
|
Scolate gli spaghetti al dente con le cimette e condite subito con l'olio e lo strutto. |
|
7
Done
|
Mescolate e versateci sopra il sugo di pomodoro e basilico, mescolate bene e servite. |
