Ingredients
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6 Banana
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350 gr Zucchero
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40 gr Cacao in polvere
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225 gr Farina
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1/2 cucchiaino Sale
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7 gr Bicarbonato di sodio
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110 gr Burro
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2 Uova
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1 cucchiaino Estratto di vaniglia
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2 cucchiaini Caffè espresso
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150 gr NociPeso senza guscio
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750 ml Panna da montare
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50 gr Acqua
Directions
Tiramisù alla banana
Una delle tante varianti per un dolce versatile e goloso. Per questa preparazione è ovviamente la Banana a farla da padrona . La ritroviamo sia nel pane che prepareremo con l’aggiunta di noci e che rappresenterà la base del nostro tiramisù, sia nel corpo centrale con uno strato intero alternato a panna montata e pane alla banana e noci..il cacao in polvere non poteva mancare
Steps
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1
Done
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prendete 4 banane mature, sbucciatele e schiacciatele per bene in un piatto . le restanti due banane andrete a tagliarle a rondelle sottili |
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2
Done
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In una ciotola capiente inserite: 200 gr di Zucchero, il Burro, le uova e l'estratto di vaniglia |
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3
Done
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utilizzate una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo |
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4
Done
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Adesso aggiungete le banane schiacciate e mescolate con una paletta fino ad incorporarle per bene |
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5
Done
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Aggiungete la Farina setacciata, il Bicarbonato di sodio, il sale e riprendere a lavorare il composto con la frusta elettrica fino a renderlo omogeneo |
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6
Done
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aggiungete le noci tritate al composto e mescolate fino ad incorporarle per bene |
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7
Done
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In una teglia rettangolare, foderata con carta da forno anche sui lati, versate il composto e mettete in forno preriscaldato a 180° per 60 minuti |
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8
Done
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Sfornate il " pane " alla banana e noci e tagliatelo a fette regolari . Calcolate che dovrete formare due strati di fette in una pirofila |
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9
Done
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prendete una pirofila possibilmente trasparente e posizionare il primo strato di fette sul fondo in modo da non lasciare spazi. |
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10
Done
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Preparate una soluzione con acqua e caffè espresso seguendo le proporzioni indicate in ricetta e spennellare le fette di pane. |
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11
Done
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Montate la Panna con 150 gr di zucchero utilizzando la frusta elettrica ( vi suggeriamo la frusta elettrica per praticità ma potete utilizzare lo strumento che piu' vi facilita il lavoro ) |
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12
Done
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Stendete un primo strato di panna montata sul pane avendo cura di coprire tutti gli spazi |
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13
Done
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Adesso ricoprite la panna con le rondelle di banana e di nuovo ricoprite con uno strato di panna |
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14
Done
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Adesso ricoprite la panna con le fette di pane e spennellate con la soluzione al caffè |
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15
Done
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terminate il vostro tiramisù con un ultimo strato di panna e spolverate intensamente con cacao in polvere ....servite e fateci sapere !! |
